IL GARAGEの全粒粉パンは5年前に自家菜園の葡萄から育て始めた天然酵母で発酵しています。
少し気まぐれでマイペースな酵母ですが焼き上がりは、いつまでもしっとりと良い香りのパンに仕上げてくれます。
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